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Alheira e batatas fritas

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Alheira: preservação da qualidade gastronómica  Alheiras Antes de começar a tocar neste delicioso prato, alheira e batata frita, convém referir que à alheira não deve ser retirada a tripa de vaca que envolve a mistura de carne e pão. No meu entendimento, além de ser descaracterizada a alheira, esta sofre um abaixamento de qualidade tal, que os nossos avós que as confeccionavam com esmero, deitariam as mãos à cabeça se lhes apresentassem uma alheira sem a tripa exterior, que deverá ser estaladiça quando se degusta. Para alcançar essa textura crocante, a alheira, obrigatoriamente, passou por processo de secagem ao fumo, ou quentura de um espaço de lareira. Depois deverá ser frita ou assada lentamente.

Vêm aí as Feiras de Fumeiro Transmontanas - 2025

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Feiras de Fumeiro de Trás-os-Montes, em preparação! A caminho do norte transmontano O ano de 2025 está aí à porta, e, de igual modo, as feiras de fumeiro transmontanas. Certamente que as suas organizações ultimam pormenores com a devida antecedência e, por isso, podem já ser divulgadas as datas exatas de pelo menos dois desses grandes acontecimentos anuais transmontanos: A XXVII Feira Gastronómica do Porco de Boticas realiza-se de 9 a 12 de janeiro de 2025, e a Feira de Fumeiro de Montalegre, não tendo sido possível confirmar a data da sua realização, poderá dizer-se que, tal como todos os anos, ela ocorrerá em um dos dois fins de semana seguintes, julgo que no fim de semana imediatamente a seguir à Feira do Porco de Boticas. 6 a 9 de fevereiro de 2025 é a data da realização da 45ª Feira do Fumeiro de Vinhais. Os visitantes destas feiras, tão afamadas em todo o país, e também no

Antiguidades

Antiguidades: de que espécie? Informação turística e a todos os interesses Objetos antigos das mais variadas categorias, artísticos ou simplesmente de adorno ou de utilidade, assim como factos e todo o tipo de coisas de antigamente, chamemos-lhes assim, são assuntos que cabem nesta rubrica do blogue NetBila – ANTIGUIDADES.

Porquê Bolos Económicos?

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São mesmo económicos, os designados "bolos económicos"? Bolos Económicos Os bolos económicos são uma iguaria doce, muito apreciada nas regiões do Douro e de Trás-os-Montes. Segundo a Pão Seramota, em Mirandela, na pessoa de um dos responsáveis - o sr. Telmo -, estes deliciosos bolos, com raízes nas regiões acima referidas, são confeccionados com os seguintes ingredientes: Farinha tipo 65 Ovos Azeite Sumo e raspa de laranja Leite, Açúcar e Sal Bicarbonato Fermento em pó Canela e aguardente. São polvilhados, antes de cozerem no forno, com açúcar. As quantidades e a preparação não foram descritas pelo sr. Telmo. Os bolos económicos podem, contudo, não ser elaborados com os mesmos ingredientes e o processo de confeção depender das diversas padarias durienses e transmontanas, ou mesmo das famílias que habitam essas regiões. O sr. Telmo disse-nos ainda que a razão de s

Ainda o “Pequeno Livro, Grande Estória”

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Alteração de pequenos fragmentos do texto original da história Na sequência do artigo anterior, neste blogue, intitulado “Pequeno Livro, Grande Estória”, menciono mais alguns pormenores que podem, aliás, parte deles, encontrar-se através das ligações para a Amazon , também referidas no mesmo artigo. O que importa aqui informar é o facto de terem sido alterados pequenos fragmentos do texto original da história que foi escrita no ano de 2006, sem, contudo, ter sido modificado o essencial dessa história cujas protagonistas principais são “Luísa” e “Francisquinha”, nomes ficcionados, descobrindo-se desta, no entanto, o seu nome verdadeiro “Amélia”, que designo por “Avó Amélia”, fazendo a sua imagem parte da capa do mais recente vídeo do grupo de quatro que foram ultimamente realizados e inseridos no canal NetBila. Encontro no Farol Palavras ditas e reditas (história original) »» Ligações para o grupo de quatro vídeos, acima mencionados: História Ver

Pequeno Livro, Grande Estória

E stória baseada em factos verdadeiros Diz-se, sabemo-lo, "quem conta um conto, acrescenta-lhe um ponto". É também verdadeiro este ditado popular, com o qual dificilmente poderá discordar-se. Vem isto a propósito dessa grande estória que refiro neste pequeno artigo. De facto, uso o adjetivo "grande", não pela extensão do texto que narra a estória, que é pequeno, senão pequeníssimo, mas pelo significado que lhe atribuo. A estória foi já mencionada em diversos vídeos mais antigos do canal NetBila, no YouTube, e não será demais apresentá-la, de novo, neste blogue. Está já distante. Data do ano de 2006, tendo sido escrita com a exclusiva intenção de ser apresentada a um concurso literário levado a efeito pelo CCRVR - Centro Cultural Regional de Vila Real.  Aos interessados em ler esta pequena obra, mencionam-se as ligações para o Kindle da Amazon, onde se inteirarão de alguns detalhes: https://a.co/agAkWNN https://www.amazon.com/gp/product/B09PMCG8ZF/ref=dbs_a_def_rwt_h

"Que país?" - Política no NetBila

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Temas políticos ou de crítica social, no NetBila? Temas políticos ou de crítica social não são habituais no NetBila, apesar de algumas farpas e desabafos poderem ser lidos nas entrelinhas, quando me refiro ao Cimo do Monte, e ao seu primeiro projeto – o projeto das cagalhetas, com rubrica própria no canal NetBila. https://www.youtube.com/playlist?list=PL8P4-Aop6vh2ptc2yE6sW1De-tr5Dnm_5 Mas, as coisas evoluem! Os incêndios que todos os anos massacram o país – que país? – retiram a vontade de expor a beleza das paisagens transmontanas e alto-durienses. Deste modo, façam o favor de consultar o vídeo já publicado no canal NetBila – o canal do ToFernando, através da ligação: https://www.youtube.com/watch?v=eUvKdV7Z6a4

Coisas de há um ano, no lugar do Cimo do Monte

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Vídeo do Canal NetBila, no YouTube Projeto das Cagalhetas, no lugar do Cimo do Monte Nunca são demais os encontros e reuniões no lugar do Cimo do Monte, para quem procura a teatralidade do ridículo! Não faltam as conversas e assuntos meticulosamente desfiados, dos que impingem ideias fingidas de inovação, rejeitadas outrora pelos mesmos, no tempo em que as cagalhetas não passavam de excrementos de alguns animais, mas que agora, no lugar do Cimo do Monte, as fazem crocantes por fora e macias por dentro. Tudo isto e muito mais, poderá constatar, eventualmente comparar, no vídeo do Canal NetBila do YouTube, pela ligação a seguir: https://www.youtube.com/watch?v=q2bjnGOd4Go Outros vídeos da mesma rubrica poderão ser acedidos em: https://youtu.be/-GWK1BNBk6Y?si=gbFIq3IbW0bx46-E

Canal NetBila - Novidades

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O Canal NetBila, também designado por Canal do ToFernando, no YouTube! youtube.com/@ToFernando Douro e Trás-os-Montes Recantos em 2 minutos Referências à estória “O Projeto das Cagalhetas, no Cimo do Monte” Opinião Gastronomia Canal NetBila, no YouTube Procura-se, dentro do possível, implementar no canal NetBila do YouTube, que agora designo também por “Canal do ToFernando, no YouTube”, alguns melhoramentos que, apesar de simples, penso contribuírem positivamente, para tornar mais apelativos os temas desenvolvidos que, sendo relativos ao Douro e a Trás-os-Montes, não deixam, no entanto, de ser incluídos temas dentro do mesmo âmbito, conectados a outras regiões. Surgem, assim, nestes últimos dias, ou meses, a rubrica “Recantos em 2 minutos”, cuja descrição se encontra na respetiva playlist, que se deixa aqui também referida, pelo menos em parte: “Recantos, no sentido de

«Recantos em 2 minutos», nova playlist

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«Recantos em 2 minutos», nova playlist, no canal NetBila do YouTube Recantos, no sentido de locais confortáveis, ou que por outros motivos despertam as atenções! «Recantos em 2 minutos» «Recantos em 2 minutos» Em breves imagens, reunidas em pequenos vídeos, num tempo que não excederá os dois ou três minutos, pretende-se mostrar recantos, principalmente recantos transmontanos e durienses. Observe em: «Recantos em 2 minutos» , nova playlist.

Imagens de Inteligência Artificial: Sim ou Não?

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Realidade ou Artificialidade das Imagens e das Vozes Como facilmente se constata, o canal NetBila no YouTube tem-se servido de plataformas gratuitas de geração de imagens de inteligência artificial, no sentido de melhor exemplificar pormenores e circunstâncias dos temas que o canal vai explanando, sobre a região a que dá especial importância: Trás-os-Montes e Alto Douro Como têm observado os registados e utilizadores deste canal - o canal NetBila -, sucessões de imagens têm sido inseridas em alguns vídeos apresentados, primeiro pela experiência, sobretudo pela novidade, percebendo até que ponto essas imagens vão ao encontro do que se pretende com este canal, que é essencialmente a divulgação de Portugal, muito em especial a região transmontana e alto-duriense. Após este período de utilização de IA's - imagens obtidas através de plataformas gratuitas de inteligência artificial - insertas em temáticas relacionadas, entende-se, a partir dest

Playlist “Comédia”

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Playlist “ Comédia ”, no canal NetBila Comédia e algum humor realizados simploriamente, mais até no sentido de experimentar formas de comunicação, neste canal - o NetBila - que trata principalmente de temas relacionados com Trás-os-Montes e Alto Douro, a grande região do norte de Portugal, a que muitos transmontanos e durienses estão atentos, também os que pelos quatro cantos do mundo se estabeleceram ao longo dos anos, continuando ligados profundamente às terras onde nasceram, pretendendo, certamente, tomar conhecimento dos problemas e o estado evolutivo da sua região. De facto, os vídeos insertos na playlist "Comédia" fazem algumas chamadas de atenção singelas, para a problemática política e social regional, muitas vezes com ligações particulares aos problemas nacionais, constituindo assim esta playlist um modo talvez de pequena diversão, que se junta a uma comunicação natural entre as pessoas. Resumindo, sem grandes pretensões, &

Relatos Breves, Histórias, Opiniões

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Novo podcast no canal NetBila Estórias, Opiniões, Contos, Relatos Breves Breves relatos, verdadeiros ou de ficção, pequenas histórias e opiniões de poucas palavras, e modos de observação Podcast  Estórias, Opiniões, Contos, Relatos Breves   Primeiro vídeo:  História de um Oleiro de Bisalhães || Um Barraco no Marão

"Bolos Económicos" - Nova Playlist no Canal NetBila

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Bolos "económicos", de origem transmontana Mantendo-se incluídos na rubrica (playlist) "Gastronomia" os vídeos que referem os designados bolos económicos, de origem transmontana, fazem agora parte, em simultâneo, da nova playlist "Bolos Económicos". Pela importância que têm dado a este tema alguns subscritores do canal NetBila e outros visualizadores, decidiu-se, deste modo, agrupar o tema dos bolos económicos numa rubrica (playlist) independente. Nova Playlist Bolos Económicos »» Bolos Económicos - canal NetBila do YouTube

Imagens de Inteligência Artificial no Canal NetBila?

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Imagens de Inteligência Artificial (IA) neste canal sobre Trás-os-Montes e Alto Douro! Porquê? Neste canal, o canal NetBila, tendo como tema principal a região portuguesa de Trás-os-Montes e Alto Douro – não apenas no que respeita às suas culturas, eventos, lugares, as pessoas e suas estórias –, mas também uma grande variedade de referências através de imagens reais das suas belíssimas paisagens, a inspiração e a necessidade transportam, naturalmente, através da Inteligência Artificial, para novas realidades que resultarão também elas em novas ideias de desenvolvimento do canal NetBila, com novos conteúdos, inclusivamente mais diversificados, não se limitando à estagnação de um canal que, sendo divulgador das questões tradicionais, isso não será impedimento para outras realidades, nomeadamente as ligadas ao progresso, estabelecendo-se assim ligações com interesse e relevância. Aceda ao canal NetBila, à secção " Comunidade " para ler mais

Novo Podcast

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Novo Podcast no canal NetBila do YouTube Felizmente, Natal, em Trás-os-Montes e Alto Douro! Mais uma vez, com imagens obtidas através de plataformas de Inteligência Artificial, um personagem recentemente criado neste canal do YouTube - o NetBila -, figura a quem se atribui uma certa importância no meio social lisboeta, decidem, ele e sua excelentíssima esposa, aproximar-se da aldeia transmontana onde não nasceram, de facto, sentindo, contudo, as raízes destes lugares serranos, onde seus pais e avós, esses sim, nasceram e viveram durante uma boa parte das suas vidas, abalando para a capital bem cedo, onde os nossos personagens vieram a nascer num agradável berço de ouro, digamos assim, pois a vida sorriu-lhes, sobretudo aos pais que aos filhos transmitiram boas referências e boa educação e formação nas melhores escolas. Mas, o tempo passou rapidamente e, neste momento, com uma idade já um pouco avançada, e um

Trás-os-Montes e Alto Douro, e Inteligência Artificial

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Inteligência Artificial associada a Trás-os-Montes e Alto Douro, através de textos e imagens Sendo a região de Trás-os-Montes e Alto Douro o tema principal do canal NetBila no YouTube , e, por isso, abrangendo, dentro do possível, assuntos diversificados relacionados com essa região, não significa, contudo, que outros assuntos (artigos e imagens) das regiões limítrofes não possam ser, de algum modo abordados esporadicamente. Além disso, têm vindo a ser apresentadas imagens virtuais da designada IA (Inteligência Artificial) associadas aos temas em referência, algumas reunidas em vídeos do canal NetBila, também estas ligadas à região transmontano-duriense. Deste modo, continuará a Inteligência Artificial, ligada à região de Trás-os-Montes e Alto Douro, a fazer parte dos conteúdos que têm vindo a publicar-se no canal NetBila, assim o YouTube o continue a permitir. A partir deste pequeno artigo, também o blogue NetBila, em netbila.com, o fará.

Nova representação gráfica identificadora do canal NetBila no YouTube

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Neste dezembro de 2023, adotou-se uma nova representação gráfica identificadora do canal NetBila do YouTube ! Logótipo e "lettering" fazem agora parte da imagem que distingue o canal NetBila , continuando a desenvolver e divulgar temas da grande região portuguesa: Trás-os-Montes e Alto Douro!

Blogue do canal NetBila no YouTube

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Este é o blogue do canal NetBila no YouTube! Acede-se ao canal NetBila pela ligação  youtube.com/netbila . CANAL NETBILA Canal no YouTube sobre Trás-os-Montes e Alto Douro "Trás-os-Montes e Alto Douro - Portugal" é o tema principal do canal NetBila: culturas, eventos, lugares, as pessoas e suas estórias!  Este canal é dirigido não só a Portugal Continental e Ilhas da Madeira e dos Açores, mas também às comunidades de língua portuguesa espalhadas pelo resto do Mundo. O canal NetBila no YouTube trata de temas ligados a Trás-os-Montes e Alto Douro, nomeadamente as suas culturas, os seus eventos, lugares (cidades, vilas, aldeias, e outros), as pessoas e suas estórias (verdadeiras ou ficcionadas, baseadas na matriz cultural). Trás-os-Montes e Alto Douro Regiões desde sempre muito ligadas entre si, de certo modo distintas no que respeita às

Nova imagem identificadora do NetBila

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netbila.com youtube.com/netbila

Douro e Trás-os-Montes

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Região transmontano-duriense Desde sempre andaram muito ligadas a região de Trás-os-Montes e a região do Alto Douro e, por isso, a usada expressão "Trás-os-Montes e Alto Douro" denota a ideia de uma só região. Esta ideia perdura ainda nos dias de hoje, apesar das identidades distintas que são caracterizadas por alguns pormenores de natureza paisagística e dos costumes das suas gentes. Talvez estas diferenças tivessem originado percursos distintos e, deste modo, constata-se uma área - Trás-os-Montes -, mais rude na sua paisagem pelos seus montes e nos costumes dos seus habitantes e outra área - o Alto Douro -, mais concordante com o vinho que produz, o vinho do Porto, também chamado vinho tratado ou vinho fino. As próprias autoridades de governação local têm, em nosso entender, seguido caminhos condizentes com a estrutura cultural de cada uma destas duas zonas que, no entanto, se considera como a mesma região. Entendemos a importância do valor e da riqueza em todos os s

Douro: Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, no município de Sabrosa Nos contactos que o NetBila efetuou com os hotéis e casas de turismo rural de Trás-os-Montes e Alto Douro, no sentido de direcionar para os websites respetivos e, de certo modo, complementar a informação já disponível na internet, merece-nos especial interesse a simpática prontidão com que a Quinta Nova, do Grupo Amorim, nos prestou toda a informação sobre este hotel rural, enviando-nos inclusivamente um conjunto de fotografias da Quinta e das belíssimas paisagens envolventes. Deste modo, tomámos a liberdade de agrupar musicalmente essas imagens em vídeo, que pode ser observado na página do NetBila no YouTube  ou no blogue Douro . A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo está situada na freguesia de Covas do Douro, pertencente ao concelho de Sabrosa, distrito de Vila Real - Portugal. Douro: Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo